Proyecto Las Compuertas Malbec 2018 x 750cc

$1060 ARS
SIN STOCK

    Descripción del producto

    Ofrece un perfil herbal combinado también con flores de Bach, cerezas frescas y otras frutas negras y azules como casis, mora, arándanos y ciruelas negras que lo hacen atractivo. Al paladar es jugoso, de cuerpo medio y textura apretada con largo final lleno de sabor.


    Ficha Tecnica

    • Cepa: Malbec.
    • Origen: Finca Victoria - Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
    • Altura: 1050 metros.
    • Crianza/Barricada: en barricas de roble francés de 500 litros de 3° y 4° uso durante 3 meses más 11 meses en huevo de cemento sin epoxi.
    • Alcohol: 13.5%
    • Acidez total: 5.30
    • PH: 3.42
    • Azúcar residual: 1.93

    Elaboracion

    • Fecha de cosecha: segunda semana de abril de 2018 (diferenciada en función del tipo de suelo).
    • Cosecha: manual en cajas de 18 kg.
    • Recepción en Bodega: en huevos de cemento con granos enteros.
    • Maceración: en frío durante 5 días a 8°C